La cultura mediterranea dell'olivo trova in Abruzzo una delle aree italiane più importanti e vocate, ne caratterizza da secoli il paesaggio dell’intera fascia collinare. Una presenza, quello dell’olivo, più che millenaria: le prime tracce risalgono al V secolo a.C.

Gli antichi romani chiamavano "oleum ex albis ulivis" l'olio di oliva proveniente dalla semplice premitura delle olive verdi, una pratica che da secoli vive nei territori del centro dell'Italia.

Le tenute nelle quali nasce l’olio extravergine Quadrifoglio, si trovano in una posizione particolarmente felice: una zona prettamente collinare con clima mite, dove si incontrano le correnti ascensionali della montagna del Gran Sasso con quelle salmastre del litorale adriatico e che creano un microclima ideale per le varietà tipiche e più diffuse di questo territorio, come la Dritta, la Gentile, la Toccolana e il Leccino.

Questi fattori naturali insieme alla tradizione tramandata per generazioni consentono di adottare i principi di coltivazione a basso impatto ambientale e di unire i metodi di produzione artigianali con le moderne tecniche di raccolta e di lavorazione a freddo con metodo continuo.

Gli oli extravergine di oliva Quadrifoglio sono il risultato della grande esperienza dei mastri oleari abruzzesi che consente di conservare perfettamente integre le caratteristiche organolettiche e nutrizionali dell’olio (in particolare un buon contenuto di polifenoli) esaltando gli aromi primari: il colore verde brillante, i profumi delicatamente fruttati e la bassa acidità, consentono di accompagnare al meglio ogni pietanza, per l’utilizzo in cottura o a crudo nell’alimentazione quotidiana.

Con questo impegno produciamo il nostro migliore olio extra vergine di oliva, una delizia per il palato e un grande alleato per la nostra salute.